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內容介紹

 

 

作者序

 

　　您是不是曾經有過背起行囊，去浪跡天涯的想法呢？

 

　　倘佯在異國的風光裡，所看到的、聽到的、聞到的、嘴中所吃的、手上所觸摸的，皆不同以往。原本因慣性而痲痺的感官，在陌生環境的刺激之下，一一甦醒。整個身體的細胞都活躍了起來，腳步變得輕盈，心卻沸騰了。沒錯！這些完全異於我們以往經驗的地方，正是旅遊迷人之處。讓多少人願意暫時告別一向熟悉安全的繭，奔向充滿未知的國度。

 

　　然而，想要讓這項經驗變成一份美好的回憶，詳細的準備與規劃是必要的：認識參訪的城市，安排停留路線、天數，預約旅館房間，搜集交通資訊等等。這些事前準備工作，都可以降低旅遊中的不便，減少慌亂的發生。儘管如此，旅遊期間，仍不免會遇到意料之外的事情。這時會說幾句當地用語，可以幫助我們輕鬆解決問題，增加和當地人交流的機會。這本書正是基於這樣的目的孕育而成的。

 

　　本書針對旅遊中所可能遇到的狀況，分成「禮儀篇」、「問路篇」、「交通篇」、「住宿篇」、「用餐篇」、「購物篇」、「機場篇」及「困擾篇」等八個主題。書中的104種對話情況，都是以最常使用的單字、最簡單的句型呈現，並且將法文繁瑣的文法問題，減至最低。對話之後，還有四個一組的單字或句型可代換，以擴大談話的範圍。除此之外，在每段會話中，都能找到法國觀光所須知道的小常識。期待可以藉此，不用長篇大論，就能讓讀者認識法國日常生活文化。

 

　　希望這本小書可以幫助到法國旅遊的朋友，輕鬆面對各種對話情況。更期盼它能夠讓一直徘徊在法語世界外的朋友，一窺究竟，進而減少對學習法語的恐懼感，與我們共同享受學習的快樂與成就感。

 

 

 

內文節錄

 

原來，這就是傳說中的法國美食！五臟廟的夢想天堂

 

　　到了以美食聞名的法國，不去嚐嚐道地的法國菜，實在太對不起自己的五臟廟。但是面對琳瑯滿目的菜單，該選什麼菜呢？法國每個地區都有它當地的傳統菜餚。初到法國不妨先品嚐這種地方菜。法國西北部以奶類菜餚聞名，如奶油焗烤扇貝。西南部的鵝肝醬與松露是當地出產的珍寶，捲心菜湯、燜鵝肉凍則是平實的鄉土菜。如果到土魯斯，可以試看看用鵝、鴨、羊或豬肉做成的燜肉凍和白豆子，在砂鍋裡長時間熬煮的什錦砂鍋。

 

　　在普羅旺斯可吃的可多了！除了馬賽的鮮魚湯外，還有黑橄欖泥醬、尼斯沙拉、什錦燜菜、羅勒豆子蔬菜湯、海鮮蒜泥蛋黃醬。法國中部大城里昂，素有老饕的天堂之稱。有名的道地的當地菜，包含里昂沙拉、馬鈴薯配熱香腸、用豬肉內臟製成的一種粗香腸、里昂式燉牛肚等等。主菜後，別忘了來一份乳酪，配上紅酒，可是滋味無窮。此外，法國甜點也非嘗不可。像巴黎佩斯特、聖多諾賀、千層派、舒芙蕾、馬卡龍……，要品嚐的美味糕點真是多到難以一一列出呢！

 

　　在法國餐廳用餐，通常需要二個小時左右的時間。法國人喜歡邊享受美食，邊聊天。因此一百二十分鐘的時間不算長，也不嫌短。一般的套餐包含前菜、主菜、乳酪或甜點。有些人喜歡飯前來一杯開胃酒。若飯後覺得吃太撐，不妨點份消化酒，保證腸胃頓時輕盈不少。