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內容介紹

內容範本：

カレーライス

咖哩飯

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材(ざい)料(りょう)（4(よ)人(にん)分(ぶん)）

カレーのルー　2(に)分(ぶん)の1(ひと)箱(はこ)

ぶた肉(にく)　　　　2(に)0(ひゃ)0(く)グラム

たまねぎ　　　1(いっ)個(こ)

じゃがいも　　3(さん)個(こ)

にんじん　　　1(いっ)本(ぽん)

サラダ油(あぶら)　　　大(おお)さじ1(いち)

水(みず)　　　　　　4(よん)カップ

しょうゆ　　　少(しょう)々(しょう)

材料（四人份）

咖哩塊        二分之一盒

豬肉            二○○公克

洋蔥            一顆

馬鈴薯        三個

紅蘿蔔        一根

沙拉油        一大匙

水                四杯

醬油            少許

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作(つく)りかた

1.  野(や)菜(さい)と肉(にく)を食(た)べやすい大(おお)きさに切(き)る。

2.  なべにサラダ油(あぶら)をしき、野(や)菜(さい)と肉(にく)を入(い)れて肉(にく)の色(いろ)が変(か)わるま

　 で炒(いた)める。

3.  水(みず)を入(い)れて強(つよ)火(び)で煮(に)る。

4.  ふっとうしたらアクをとり、中(ちゅう)火(び)で1(じゅう)5(ご)分(ふん)くらい煮(に)る。

作法

1. 將青菜和肉切成容易享用的大小。

2. 在鍋中鋪上沙拉油，放入青菜和肉，一直炒到肉的顏色改變為止。

3. 倒入水，用強火烹煮。

4. 沸騰之後，除去渣渣，用中火烹煮十五分鐘左右。

單字小點心

切(き)る　　　    切

なべ　　　　　  鍋子

入(い)れる            放入

アク　　　　　  渣渣

文法小幫手

●日文的「助詞」＆「を」

　　短短幾個作法，居然就出現二十多個助詞？助詞在日文裡果然重要！日文的助詞分為格助詞、副助詞、係助詞、終助詞等等，有時用來表達語句和語句之間的關係，有時則為陳述添加一些意義。像最常用到的助詞「を」，就是表達語句和語句之間的關係，表示動作的目的或對象。例如句中的「水(みず)を入(い)れて」，動作是「入(い)れる」，因為有「を」，所以知道動作的對象是「水(みず)」，翻譯成「放進水」。同理「吃飯」怎麼說？那就是「ご飯(はん)を食(た)べる」囉！

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作(つく)りかた

5.  野(や)菜(さい)がやわらかくなったら火(ひ)を止(と)め、カレーのルーを割(わ)って入(い)れる。

6.  とろみがつくまで弱(よわ)火(び)で1(じゅ)0(っ)分(ぷん)くらい煮(に)る。

7.  かくし味(あじ)で、しょうゆをちょっと入(い)れる。

8.  できあがり。

作法

5. 待青菜變軟後熄火，剝開咖哩塊放進去。

6. 用小火烹煮十分鐘左右，直到變得濃稠為止。

7. 小撇步是加入一點點醬油提味。

8. 完成！

ポイント

かくし味(あじ)にはケチャップやりんご、牛(ぎゅう)乳(にゅう)などを入(い)れてもおいしいよ！

重點

小撇步！加入蕃茄醬或蘋果、牛奶等提味，也非常美味喔！

文法小幫手

●「1(じゅ)0(っ)分(ぷん)」和「1(じゅう)5(ご)分(ふん)」

　　我們來複習一下日文的一到十怎麼說。1(いち)、2(に)、3(さん)、4(し)（4(よん)）、5(ご)、

6(ろく)、7(しち)（7(なな)）、8(はち)、9(きゅう)（9(く)）、10(じゅう)。那一分鐘、兩分鐘……怎麼說呢？

很簡單，只要在數字後面加上「分(ふん)」就可以了。但是要小心，當「數字」加上「分」時，

四、七、九，只能唸成4(よん)、7(なな)、9(きゅう)，而且「分」的發音還會發生變化，分別是1(いっ)

分(ぷん)、2(に)分(ふん)、3(さん)分(ぷん)、4(よん)分(ぷん)、5(ご)分(ふん)、6(ろっ)分(ぷん)、7(なな)分

(ふん)、8(はっ)分(ぷん)、9(きゅう)分(ふん)、1(じゅ)0(っ)分(ぷん)。哇！有的發音是「分(ふん)」，有

的是「分(ぷん)」，有的還產生促音「っ」，唯有多唸幾次，才能牢記呢！