日文+烹飪一起學​ (隨書附贈朗讀CD)

 

作者:元氣日語編輯小組

 

出版社:瑞蘭國際有限公司

 

出版日期:2008/04/01

 

ISBN:978-986-82217-1-0

 

類別:日語學習

 

定價:280元

前往購買

 

本書特色

 

 

邊看食譜,邊學會日文!

邊說日文,邊學會做菜!

 

 

1. 鎖定日本家庭料理,用最輕鬆活潑的日文,介紹美食名稱。

 

2. 介紹日本學生、OL、上班族、老年人喜歡料理的排行榜。

 

3. 用最簡單實用的日文,了解美食作法。並以「作法」帶出日語教學,其他尚包含「材料」、

 「單字」、「文法」、「POINT」。

 

4. 一邊動手展現廚藝,一邊開口展現日文能力。

 

5. 本書包含附錄,教您在日本點菜必備單字、實用對話與飲食禮儀。

 

 

內容介紹

 

 

內容範本:

 

カレーライス

咖哩飯

--------------------------------

 

材(ざい)料(りょう)(4(よ)人(にん)分(ぶん))

 

カレーのルー 2(に)分(ぶん)の1(ひと)箱(はこ)

ぶた肉(にく)    2(に)0(ひゃ)0(く)グラム

たまねぎ   1(いっ)個(こ)

じゃがいも  3(さん)個(こ)

にんじん   1(いっ)本(ぽん)

サラダ油(あぶら)   大(おお)さじ1(いち)

水(みず)      4(よん)カップ

しょうゆ   少(しょう)々(しょう)

 

材料(四人份)

 

咖哩塊        二分之一盒

豬肉            二○○公克

洋蔥            一顆

馬鈴薯        三個

紅蘿蔔        一根

沙拉油        一大匙

水                四杯

醬油            少許

 

---------------------------------------------------------

 

作(つく)りかた

 

1.  野(や)菜(さい)と肉(にく)を食(た)べやすい大(おお)きさに切(き)る。

2.  なべにサラダ油(あぶら)をしき、野(や)菜(さい)と肉(にく)を入(い)れて肉(にく)の色(いろ)が変(か)わるま

  で炒(いた)める。

3.  水(みず)を入(い)れて強(つよ)火(び)で煮(に)る。

4.  ふっとうしたらアクをとり、中(ちゅう)火(び)で1(じゅう)5(ご)分(ふん)くらい煮(に)る。

 

作法

 

1. 將青菜和肉切成容易享用的大小。

2. 在鍋中鋪上沙拉油,放入青菜和肉,一直炒到肉的顏色改變為止。

3. 倒入水,用強火烹煮。

4. 沸騰之後,除去渣渣,用中火烹煮十五分鐘左右。

 

單字小點心

切(き)る       切

なべ       鍋子

入(い)れる            放入

アク       渣渣

 

 

文法小幫手

 

●日文的「助詞」&「を」

 

  短短幾個作法,居然就出現二十多個助詞?助詞在日文裡果然重要!日文的助詞分為格助詞、副助詞、係助詞、終助詞等等,有時用來表達語句和語句之間的關係,有時則為陳述添加一些意義。像最常用到的助詞「を」,就是表達語句和語句之間的關係,表示動作的目的或對象。例如句中的「水(みず)を入(い)れて」,動作是「入(い)れる」,因為有「を」,所以知道動作的對象是「水(みず)」,翻譯成「放進水」。同理「吃飯」怎麼說?那就是「ご飯(はん)を食(た)べる」囉!

 

---------------------------------------------------------

 

作(つく)りかた

 

5.  野(や)菜(さい)がやわらかくなったら火(ひ)を止(と)め、カレーのルーを割(わ)って入(い)れる。

6.  とろみがつくまで弱(よわ)火(び)で1(じゅ)0(っ)分(ぷん)くらい煮(に)る。

7.  かくし味(あじ)で、しょうゆをちょっと入(い)れる。

8.  できあがり。

 

作法

 

5. 待青菜變軟後熄火,剝開咖哩塊放進去。

6. 用小火烹煮十分鐘左右,直到變得濃稠為止。

7. 小撇步是加入一點點醬油提味。

8. 完成!

 

ポイント

かくし味(あじ)にはケチャップやりんご、牛(ぎゅう)乳(にゅう)などを入(い)れてもおいしいよ!

 

重點

 

小撇步!加入蕃茄醬或蘋果、牛奶等提味,也非常美味喔!

 

文法小幫手

 

「1(じゅ)0(っ)分(ぷん)」和「1(じゅう)5(ご)分(ふん)」

 

  我們來複習一下日文的一到十怎麼說。1(いち)、2(に)、3(さん)、4(し)(4(よん))、5(ご)、

6(ろく)、7(しち)(7(なな))、8(はち)、9(きゅう)(9(く))、10(じゅう)。那一分鐘、兩分鐘……怎麼說呢?

很簡單,只要在數字後面加上「分(ふん)」就可以了。但是要小心,當「數字」加上「分」時,

四、七、九,只能唸成4(よん)、7(なな)、9(きゅう),而且「分」的發音還會發生變化,分別是1(いっ)

分(ぷん)、2(に)分(ふん)、3(さん)分(ぷん)、4(よん)分(ぷん)、5(ご)分(ふん)、6(ろっ)分(ぷん)、7(なな)分

(ふん)、8(はっ)分(ぷん)、9(きゅう)分(ふん)、1(じゅ)0(っ)分(ぷん)。哇!有的發音是「分(ふん)」,有

的是「分(ぷん)」,有的還產生促音「っ」,唯有多唸幾次,才能牢記呢!

 

作者簡介

 

編著 / 元氣日語編輯小組

 

GENKI

 

日本國立九州大學研究所比較社會文化學府碩士,博士課程學分修了。

曾任元智大學、世新大學日語兼任講師。

 

TOMOKO

 

日本杏林大學外文系畢業,日本國立國語研究所修了。

曾任日本NHK電視台劇本編寫及校對,EZ Japan流行日語會話誌副總編輯,和風出版社語文雜誌主編,文化局文化快遞顧問。

 

YOKO

 

淡江大學日文系畢業。

曾任EZ Japan流行日語會話誌編輯。

 

目錄

 

 

 

第一單元  日本學生最愛吃的(頭(あたま)がよくなる)

第1名 咖哩飯

第2名 炸豬排

第3名 漢堡排

第4名 可樂餅

第5名 什錦燒

 

第二單元  日本OL最愛吃的(きれいになる)

第1名 蛋包飯

第2名 海瓜子義大利麵

第3名 奶油燉肉

第4名 焗烤通心麵

第5名 馬鈴薯沙拉

 

第三單元  日本上班族最愛吃的(つかれをとる)

第1名 馬鈴薯燉肉

第2名 牛肉蓋飯

第3名 炸蝦

第4名 煎餃

第5名 關東煮

 

第四單元  日本老人最愛吃的(健(けん)康(こう)になる)

第1名 天婦羅

第2名 壽喜燒

第3名 漬物

第4名 味噌湯

第5名 味噌滷鯖魚

 

附錄

Copyright 2015 瑞蘭國際有限公司 

地址:10685台北市大安區安和路一段104號7樓之1

連絡電話:(02)2700-4625 傳真電話:(02)2700-4622

​電子信箱:genki.japan@msa.hinet.net

 

  • Facebook - Black Circle