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琳瑯滿目的韓國美食

        韓國的美食種類眾多，讀者在大快朵頤之前，有些餐桌上的禮儀必須清楚。首先，不管是飯碗還是湯碗，在用餐時都不可提起，這與我們從小的禮儀教育大為不同。其次，在韓國湯匙是用來吃飯與喝湯用的，筷子是用來夾菜的，不可混用或同時使用。最後，與韓國人用餐是總免不了小酌一番，喝酒時的禮節也不可少。與長輩喝酒時必須以兩手斟酒或接酒，而喝酒時則須側身轉頭，表示對長輩的尊敬。另外，因為韓國人沒有為自己斟酒的習慣，若看見身旁友人的酒杯已經見底，則應該主動為其斟酒。

        說到韓國食物，第一個會想到的就是泡菜。韓國的泡菜的種類有數十種，並非是只有臺灣常見的辣白菜或辣蘿蔔而已，且不辣的種類也不少。特別要提醒讀者的是，有些地區的泡菜在製作過程中會添加類似蝦醬的海鮮醃漬物，素食主義者可能就無法食用。泡菜與其他的小菜一樣，在用完時可以要求店員添加。

        在專門販售烤肉類或火鍋類的餐廳用餐時，須注意多數的餐廳都要兩人份以上才能接受點餐，一般的小吃店則較無此種限制，在用餐前事可先詢問清楚。若是有經濟考量，想輕鬆解決一餐的話，可至販售海苔捲飯的連鎖店購買，既實惠，又能有飽足感。若吃膩了韓國菜，想換換口味，也可至中國餐館用餐，韓國人最常點的是炸醬麵、炒馬麵、還有糖醋肉等，味道與臺灣都不太一樣，建議讀者都可試試。

　　除了有店面的餐廳之外，路邊的小吃也有許多不能錯過的美食。例如炒辣年糕、辣雞串、油炸食物、黑輪、黑大腸等等。在寒冷的冬夜吃個黑輪，喝碗附上的熱湯，或是在午夜突然肚子餓時吃份辣炒年糕、辣雞串，相信都會讓您回味無窮的。